夏季高溫炎熱，食品易腐壞變質。為進一步防范夏季食品安全風險，近日，根據聊城市市場監督管理局安排部署，聊城市檢驗檢測中心冒著高溫酷暑，圓滿完成了2024年夏季食品專項監督抽檢工作。
此次抽檢覆蓋全市8個縣（市、區）和3個市屬開發區，涵蓋城市、農村、城鄉接合部等區域，主要針對商場超市、農貿市場、餐飲服務單位以及食品小作坊、小餐飲、小攤點等業態中夏季食品安全風險隱患較高的食品品種。
聊城市檢驗檢測中心主動與轄區市場監管部門對接，制定抽樣工作方案，確保樣品多樣性和抽檢覆蓋面。抽檢過程中，根據《山東省市場監督管理局食品安全抽檢監測抽樣工作規范》的工作要求，視頻記錄抽樣全過程，并使用抽樣終端設備實時錄入抽樣信息。檢驗過程中，嚴格按照《國家食品安全監督抽檢實施細則》中規定的檢驗方法、判定依據開展檢驗工作，檢驗過程嚴格執行質量控制計劃，確保數據客觀、準確。
本次抽檢，聊城市檢驗檢測中心共完成抽檢任務371批次。下一步，中心將持續聚焦群眾關心、關注的食品安全問題，緊盯重點區域、重點種類、重點項目，不斷加大監督抽檢力度，切實防控食品安全風險，保障人民群眾飲食安全。
（杜興蘭 莊婷婷）
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